|
|
|
|
 |
|
|
Крупнейшие столичные кофейни могут оказаться главными пропагандистами японской кухни в регионах. Вслед за "Кофе Туном" и "Кофе Хаузом", несколько лет назад начавшими развивать проекты "Суши Тун" и "Азия кафе", интерес к японской кухне проявил кофейный ритейлер номер два — "Шоколадница".
Участники рынка считают, что управление несколькими концепциями упростит "кофейникам" региональную экспансию. Мода на японскую кухню, которую сейчас переживают регионы, может привлечь клиентов и в соседние кофейни, которые в провинции востребованы гораздо меньше, чем суши-бары.
(Источник: www.yarmarka.net)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
